السكر الأبيض أم السكر البني؟، تساؤل يطرحه الشخص على نفسه دومًا عند تعدد خيارات السكر أمامه، فوفقًا لتقرير نشر في webmed الطبي، فإن الفرق بين نوعي السكر عميق وكبير، وتابع التقرير أن كلا نوعي السكر، البني والأبيض يتم استخراجهما بشكل متشابه، وتختلف معالجتهما.

وتابع التقرير أن السكر البني غني بالمعادن والفيتامينات، كذلك سعراته الحرارية أقل بكثير من السعرات الموجودة في السكر الأبيض، وبه كمية عالية من البوتاسيوم والكالسيوم، فضلاً عن نكهته التي تشبه بعض الشيء نكهة الكراميل، وذلك بسبب دبس السكر المضاف إليه.

وفي السياق ذاته نشر موقع  health line الطبي، أن السكر البني يعد من نوعيات السكر التي تعمل على تزويد الجسم بالمزيد والكثير من الكربوهيدرات، والصوديوم، كما أنه يعزز من طاقة الجسم، كما وجدت الدراسات – وفقا للتقرير – أنه يساعد على تعزيز صحة الأطفال اللذين يعانون من مشكلات في النمو، أو أولئك اللذين يعانون من سوء في التغذية، إضافة لما سبق فقد يتمتع السكر البني بخصائص تساعد من يعانون من انخفاض السكر في الدم.

وتابع التقرير موضحًا أن السكر الأبيض من أنواع السكر التي تساعد على رفع مستويات السكر في الدم، وهذا ما يجعله خيارا غير صحيا للجميع، وعلى الرغم من أن السكر البني لا يتفوق بجدارة في عالم التحلية والسكريات، إلا أنه يعد نسبيا أفضل من السكر الأبيض، الذي تكون سعراته الحرارية عالية جدا، فضلا عن أنه يزيد الوزن ويسبب الإدمان عليه، ويصبح الشخص سيء المزاج من دونه، وهو ما يجعل السكر البني الخيار الأفضل والأكثر صحة.